Rozdiel je ... Rozdiel je ...
O nás...
Sme výnimočné bistro v centre Popradu.
Zakladáme si na presvedčení, že jedine kvalitou dokážeme obmedziť
bezduchú veľkovýrobu.
Rešpektujeme kultúru, ručné spracovanie a lokálnu výrobu.
Jedlá pripravujeme zo surovín od lokálnych farmárov dokončené na precíznych spotrebičoch Gaggenau priamo pred vami.
Inšpirujte sa:
Korenistý ražný kysnutý domáci chlieb
Kysnuté cesto môžeme skladovať v uzavretej sklenenej nádobe v chladničke až 2 týždne. Cesto môžeme nechať kysnúť aj v rúre na pečenie. Na tento účel nastavte druh ohrevu „kysnutie cesta“ a 40°C. Variant orechového chleba: Po prvom vykvasení zamieste do cesta spolu so soľou sj 250 g polovíc alebo celých vlašských orechov...
Ked sa tradície stretnú s inováciami
Celý príbeh začal v malej dedinke blízko Čierneho lesa už v roku 1683. Rešpekt k tradíciam, ručnému spracovaniu prechovávaný po generácie. Odklonenia sa od masovej výroby, pre zachovanie kvality.
Prezrite si priebeh revolúcie, od výroby klincov až po špičkové prístroje v oblasti domácich kuchynských spotrebičov.
Ako vznikol dizajnový koncept:
culture bistro
Koncept je reakciou na dnešnú uponáhľadú dobu, kedy sa kladie málo dôrazu na kvalitu a viac na kvantitu. Kedy sa viac pozerá na umelo vytvorené hodnoty ako hodnoty dosiahnuté generáciami. Presným opakom je v tomto prípade spoločnosť Gaggenau alebo skôr to akú má kultúru. Spojenie kultúry stravovania, ktorú so sebou priniesol Gaggenau a akceptovanie dnešnej...
Káva je kultúra
Káva je viac ako nápoj. Viac ako pomocná ruka o 7 ráno, ktorá nás preberá. Káva je kultúra nadobudnutá ľudmi, spojenie umienia v kuchyni. Najmä ľudia zo studeného severu poznajú kávu ako nápoj ktorý...